সুস্বাদু দুধ পুলি পিঠা
বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী পিঠাসমূহের মধ্যে দুধ পুলি অন্যতম। শীতের পিঠা হিসেবে দুধ পুলি সবসময়ই আমাদের পছন্দের শীর্ষে থাকে। চালের গুঁড়া দিয়ে রুটি তৈরি করে এর ভেতর নারকেলের পুর ব্যবহার করে দুধে ভিজিয়ে পরিবেশন করা হয়।
কোন পর্যালোচনা নাই
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
Adjust Servings
ঘি ২ টেবিল চামচ | |
নারকেল ১/২ কাপ | |
গুড় ৭০ গ্রাম | |
ঘি, নারকেল ও গুড় চুলায় ভেজে নিন | |
তারপর বাটিতে ঢেলে দিন + | |
১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন | |
১/২ লিটার গরম পানিতে চালের গুঁড়া দিন | |
চালের গুঁড়া গরম পানিতে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন | |
এক চিমটি লবণ দিয়ে আবারও মিশ্রণটি নেড়ে দিন | |
৫ মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে ফেলুন | |
চালের গুঁড়া মেখে নিন | |
ছোট ছোট রুটির সাইজ করে বেলে নিন | |
রুটির মাঝখানে নারকেলের পুর দিয়ে বন্ধ করে দিন | |
গরম দুধের মধ্যে পিঠাগুলো দিয়ে দিন | |
২০ মিনিট অল্প তাপে চুলায় রেখে দিন | |
গরম গরম পরিবেশন করুন |