চিকেন নাগা পাস্তা রেসিপি

টমেটো খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এইবার একটি বড়ো কড়াই চুলায় বসিয়ে তাতে মাখন গরম করে রসুন-পেঁয়াজ কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে ৬-৭ মিনিট ভেজে নিন, ব্লেন্ড করে রাখা টমেটো এতে দিয়ে দিন। চিকেন স্টক কিউব, নাগা মরিচ বাটা, টমেটো সস দিয়ে মিশ্রণটি ১০ মিনিট জ্বাল দিয়ে নিন। তারপর এতে শুকনা হার্বগুলো, লবণ, চিনি, টেস্টিং সল্ট ও স্লাইস করে কাটা মাশরুম দিয়ে দিন এবং আরও কিছুক্ষণ জ্বাল করার পর সসের মতো ঘনত্ব হলে নামিয়ে নিন। অন্য একটি কড়াইয়ে মেরিনেট করা মুরগিগুলো ৩ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ৭-৮ মিনিট ভেজে নিন; এসময় চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিন।

তারপর এটি প্রিহিট করে রাখা ওভেনের মাঝের র‍্যাকে বসিয়ে ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন ২০ মিনিট অথবা চিজ গলে উপরে বাদামি হওয়া পর্যন্ত। সাবধানে নামিয়ে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের রেস্টুরেন্টের মতো চিকেন নাগা পাস্তা।