শামি কাবাব রেসিপি
হরেক রকম কাবাবের মধ্যে শামি কাবাব আমাদের দেশে সবচেয়ে জনপ্রিয়। বাংলাদেশ ছাড়াও ভারত পাকিস্তানেও শামি কাবাব অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার। অফিসে বা ঘরে বিকেলের নাস্তায় শামি কাবাব নিয়মিত খাওয়া হয়। আর তাই রমজানে ইফতারেও শামি কাবাব একটি নিয়মিত আইটেম হিসেবে রাখা হয়।
কোন পর্যালোচনা নাই
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
Adjust Servings
হাড় ছাড়া গরুর মাংস ৩০০ গ্রাম | |
চানা ডাল ১ কাপ | |
পেঁয়াজ ১ কাপ | |
রসুন বাটা, আদা বাটা ২ চা চামচ | |
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ | |
পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ | |
এলাচ ২ পিস | |
কালো এলাচ ১ পিস | |
তেজপাতা ২ পিস | |
শাহি জিরা ১ চিমটি পরিমাণ | |
পানি ১.৫ লিটার | |
সব ভালোভাবে নেড়ে নিন | |
মাংসের পানি না শুকানো পর্যন্ত ঢেকে রাখুন | |
এবার ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন | |
বাটিতে ঢেলে নিন | |
পেঁয়াজ বেরেস্তা ২.৫ টেবিল চামচ | |
ধনিয়া পাতা ২ টেবিল চামচ | |
কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ | |
পুদিনা পাতা ১ টেবিল চামচ | |
গরম মসলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ | |
ধনিয়া গুঁড়া ১/২ চা চামচ | |
ডিম ১ টি | |
সব ভালোভাবে মিক্স করে নিন | |
ছোটো ছোটো গোল সাইজ করে নিন | |
গরম তেলে ভেজে নিন | |
বাদামি রং ধারণ করলে নামিয়ে ফেলুন | |
গরম গরম পরিবেশন করুন |