আমের ঝাল আচার

হরেক রকম আবহাওয়ার এই দেশে আমাদের যখন তখন মন চায় হরেক রকমের খাবারের স্বাদ নিতে। হুট করে মন চাইতেই পারে একটু আচারের স্বাদ নেওয়ার। আর এই আমের ভরা মৌসুমে আমের আচারের চেয়ে ভালো সেরা আর কিছুই হতে পারে না। কাঁচা আমের আচার ভয়ামে ভরে সারা বছর সংরক্ষণ করা যায়। বৃষ্টির দিনে খিচুড়ির সঙ্গে আমের আচার একেবারে মন ভুলিয়ে দেয়। শুধু কি তাই ভাত, বিরিয়ানি সব কিছুর সাথেই খাওয়া যায় আচারটি। চলুন দেখি কীভাবে খুব সহজেই বানাবেন আমের ঝাল আচার।