চকলেট চিপ প্যানকেক
একটি মাত্র ডিম দিয়ে তৈরি করে ফেলুন ঝটপট নাস্তা বা বাচ্চাদের টিফিনের জন্য প্যানকেক। প্যানকেক মূলত বিদেশি খাবার তবে আমাদের দেশের পোয়া পিঠার রেসিপির সাথে এর বেশ মিল রয়েছে। রেগুলার প্যানকেকের রেসিপিতে নতুনত্ব আনতে বানাতে পারেন চকলেট চিপ প্যানকেক। ছোটো বড়ো সবারই প্রিয় চকলেট, তাই নাস্তায় এই প্যানকেক হয়ে উঠতে পারে আকর্ষণীয় আইটেম
কোন পর্যালোচনা নাই
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
Adjust Servings
৩/৪ কাপ পুষ্টি ময়দা | |
১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার | |
১ টি ডিম | |
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স | |
১/৩ কাপ তরল দুধ | |
৪ টেবিল চামচ চিনি | |
১ টেবিল চামচ পুষ্টি সয়াবিন তেল | |
৪-৫ টেবিল চামচ চকলেট চিপস | |
পরিমাণ মতো মাখন |
প্রস্তুত প্রণালী
1.
ডিমের মিশ্রণ তৈরি
একটি পাত্রে একটি ডিমের কুসুম, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স ও চিনি দিয়ে ভালো করে ফেটে একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি কর নিন। অন্য একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ দিয়ে মেরাং তৈরি করুন
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
2.
প্যানকেক ব্যাটার তৈরি
একটি পাত্রে ময়দা ও বেকিং পাউডার চালনি দিয়ে চেলে নিন। ডিমের কুসুমের মিশ্রণের সাথে ময়দা মিশ্রণ ও দুধ তিন ভাগে মিশিয়ে নিন।চকলেট চিপস এবং যেই মেরাং বানানো হয়েছিল এখন সেটি দুই ভাগে ভাগ করে ব্যাটারে আলতো হাতে মিশিয়ে নিন যেন প্যানকেক ব্যাটারের মতো হয়, প্রয়োজনে ব্যাটারে ১ টেবিল চামচ দুধ দিতে পারেন। ব্যস হয়ে গেল প্যানকেক ব্যাটার
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
3.
প্যাককেক তৈরি
একটি ফ্রাইং প্যানে ১ চা চামচ মাখন মাঝারি আঁচে গরম করে। ডালের চামচে করে পছন্দ মত আকারে প্যানকেক দিন, এরপর চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন। প্যানকেকের উপরে অনেকগুলো বুদ বুদ উঠলে বুঝতে হবে প্যানকেক উল্টানোর সময় হয়ে এসেছে। উলটে আরও ৩ মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে নিন, এইভাবে মাখন দিয়ে সবগুলো ভেজে নিন
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন