টক মিষ্টি কাঁচা আমের চাটনি

চলছে আমের মৌসুম। জুন পেরিয়ে গেলেই বাজারে আমের মজুদ কমতে থাকবে। বছরজুড়ে কাঁচা আমের স্বাদ নিতে চাইলে কাঁচা আমের আচার বা চাটনির বিকল্প নেই। তবে অনেকেই মনে করেন আমের চাটনি বানানো ঝামেলা আর খুব বেশিদিন সংরক্ষণ করতে পারেন না। তবে কিছু টিপস ফলো করলেই এই সমস্যাগুলো বাদ দিয়েই খুব সহজেই বানানো যাবে আমের চাটনি। খিচুড়ি, পোলাউ, ভাত কিংবা খালি খেতে খুবই সুস্বাদু এই চাটনি