ক্রিমি মালাই কাবাব

সামনে কোরবানির ইদ, প্রতি বেলায়ই দেখা যাবে খাবার টেবিলে গরু নাহয় খাসির জয়জয়কার। তবে টানা একই খাবার খেতে কারওই ভালো লাগবে না। তাই এই দুই মাংস বাদ দিয়ে মুরগি দিয়ে ভিন্ন কিছু একটা করতে পারেন। মালাই কাবাব এমন একটি কাবাব, যা মালাই দিয়ে মেরিনেট করার কারণে পুরো মাংসের টুকরার স্বাদই হয়ে যায় অতুলনীয়। হালকা মসলার ঘ্রাণ ও মালাই-দইয়ের ক্রিমি ভাব গরু-খাসির একঘেয়েমিভাব দূর করবে নিমেশে।

এটি লুচি ও রুমালি রুটির সাথে খেতে দারুণ লাগে সাথে রায়তা বা চাটনি হলে তো কথাই নেই।