দই রসুন মুরগি

এই রান্নায় ব্যবহার করা মসলা তাজা বেটে ব্যবহার করতে হবে এবং দই পানি ঝরিয়ে ১/৪ কাপ নিতে হবে। ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা, মরিচ বাটা, লবণ ও টকদই দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে আধা ঘন্টা

একটি পাতিল মাঝারি আঁচে চুলায় বসিয়ে তেল গরম দিন, তাতে গোটা গরম মসলা, শুকনা মরিচ, মেথি ও জিরা ফোঁড়ন দিন। জিরা ফুটতে শুরু করলে এতে বাকি ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে আদা ও পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালোভাবে ভেজে, ৩ টেবিল চামচ পানি দিয়ে কষাতে থাকুন । পানি শুকিয়ে কষানো হলে এতে মেরিনেট করা মুরগি দিয়ে খুব ভালোভাবে নেড়ে রান্না করুন ৫ মিনিট।