ধুন্দল দিয়ে চিংড়ি মাছের তরকারি

প্রথমেই একটি কড়াইয়ে তেল ঢেলে নিন। এরপর এরমধ্যে কাঁচা জিরা দিয়ে দিন। এটি খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করবে। এরপর দিয়ে দিন এক কাপ পেঁয়াজ কুঁচি। পেঁয়াজ বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

ভালোকরে চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে নিন। চিংড়ি মাছ কষিয়ে নিন। তেল একটু ভেসে আসলে এতে ধুন্দুল যোগ করে নিন। এবার মিডিয়াম আঁচে সবকিছু একত্রে কষিয়ে নিন। চাইলে অল্প পানি যোগ করুন। এবার কয়েকটা কাঁচা মরিচ ফালি এবং ধনিয়া পাতা দিয়ে আরো দুই মিনিট রান্না করুন। খুবই সামান্য আঁচে ঢেকে দিন। ব্যস! তৈরি হয়ে গেলো আপনার রেসিপি।