বিফ মুসাকা
মুসাকা মূলত একটি ঐতিহ্যবাহী গ্রিক খাবার। মাংসের সাথে টমেটো,আলু এবং বেগুনের একটি অপূর্ব সংমিশ্রণ এই খাবারটি। চুলা থেকেই তৈরি করে উপভোগ করতে পারবেন গরম এবং তাজা বিফ মুসাকা। কোরবানি ঈদে মাংসের একঘেয়েমিতা কাটাতে বিফ মুসাকা তৈরি করে খাবারের আইটেমে আনতে পারেন নতুনত্ব। চলুন দেখে নেওয়া যাক বিফ মুসাকা রেসিপিটি
কোন পর্যালোচনা নাই
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
Adjust Servings
৪ কাপ বিফ মাংস (কিমা) | |
১ টেবিল চামচ আদা বাটা | |
১ টেবিল চামচ রসুন বাটা | |
২ চা চামচ শুকনা মরিচ | |
১ চা চামচ জিরা বাটা | |
২ টেবিল চামচ পাপড়িকা | |
৩ টুকরো দারচিনি | |
৬ টি এলাচ | |
২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি | |
পরিমাণ মত লবণ | |
১ কাপ টমেটো স্লাইস | |
১ কাপ বেগুন স্লাইস | |
৪ টেবিল চামচ ময়দা | |
৬ টেবিল চামচ ঘন দুধ | |
আধা কাপ পানি | |
আধা কাপ পুষ্টি সয়াবিন তেল | |
১ কাপ শসা স্লাইস |
প্রস্তুত প্রণালী
1.
মসলা দিয়ে মেরিনেট করে ভেজে নিন
বিফ মাংসের কিমা মসলা দিয়ে ১ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার চুলায় পাত্রে তেল দিেয় গরম তেলে স্লাইস করে কেটে রাখা বেগুন শুকনা ময়দা লাগিয়ে ভেজে রাখুন
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
2.
রান্না করে নিন
এবার পাত্রে থাকা তেলে পেঁয়াজ কুচির সাথে ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করে নিন। এবার একটি পাত্র নিন। বেগুনগুলো সাজিয়ে নিন। তার উপর মাংসের রান্না কিমা স্লাইস টমেটো সাজিয়ে নিয়ে তার উপর অল্প ঘন দুধ ঢেলে দিন
ইলেক্ট্রিক অথবা মাইক্রোওভেনে অথবা ঢিমা আঁচে চুলায় ১০ মিনিট স্টিম দিয়ে তৈরি করুন বিফ মুসাকা।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন