চকলেট ব্রাউনি রেসিপি

একটি পাতিলে পানি গরম করে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। একটি বড় বাটিতে মাখন নিয়ে তা গরম পানির পাতিলের উপরে রেখে মাখন গলিয়ে নিন। পানির উপর থেকে নামিয়ে এতে চিনি দিয়ে, খুব ভালো করে ফেটে নিন চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত।

চিনি ও মাখনের মিশ্রণে এইবার একে একে ৪ টি ডিম দিয়ে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে ছাঁকনি দিয়ে চেলে নেওয়া ময়দা, কোকো পাউডার ও বেকিং পাউডার দিয়ে ভাঁজে ভাঁজে মিশিয়ে নিন। সব শেষে ভ্যানিলা এসেন্স ও চকলেট কুঁচি দিয়ে মিশিয়ে বেক করতে হবে।

১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেন ১৫ মিনিট প্রিহিট করে নিতে হবে। ব্রাউনির মিশ্রণটি মাখন লাগানো একটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে সমানভাবে বিছিয়ে দিতে হবে। প্রিহিট করা ওভেনে ২৫-৩০ মিনিটের জন্য বেক করে নামিয়ে নিতে হবে। ঠান্ডা হয়ে আসলে বেকিং ট্রে থেকে নামিয়ে কেটে পরিবেশণ করুন সুস্বাদু চকলেট ব্রাউনি।