চটপটে দই বড়া

যারা দই বড়া পছন্দ করেন তারা ভালো দই বড়ার সন্ধান পেলে খাওয়ার জন্য দূর-দূরান্তে যেতে পারেন আর রমজান মাস ছাড়া বাইরে খুব একটা দই বড়াও পাওয়া যায় না।  আবার দই বড়া ঘরে বানানো খুবই ঝামেলার, ডাল ভেজানো, সেই ডাল আবার বেটে নেওয়া, ঘনত্ব ঠিক হওয়া; সবকিছু মেপে খুব সাবধানে করতে হয়, একটু এদিক ওদিক হলে বড়া শক্ত হয়ে যাবে আর খেতেও ভালো হবে না। এখন থেকে খুব সহজলভ্য একটি উপকরণ দিয়ে, ডাল বাটাবাটির ও পরিমাণের অনুপাতের ঝামেলা ছাড়া অল্প উপকরন দিয়ে তুলতুলে নরম দই বড়া বানাতে পারবেন ঘরেই এই রেসিপি ফলো করে।