গাজরের হালুয়া
হালুয়া খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ কমই আছেন। বিয়ে, জন্মদিনসহ নানা উপলক্ষ্যেই আমরা খাবারের মেনুতে হালুয়া রেখে থাকি। আজ আমরা আপনাকে দেখাবো একটি সুস্বাদু হালুয়া তৈরির রেসিপি, যার নাম গাজরের হালুয়া।
কোন পর্যালোচনা নাই
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
Adjust Servings
১কেজি গাজর | |
১/২ লিটার দুধ | |
৫/৬ চা চামচ ঘি | |
৭/৮ টি এলাচ | |
১ টেবিল চামচ কিশমিশ | |
৬চা চামচ চিনি | |
১টেবিল চামচ বাদাম কুঁচি | |
২/৩ টি দারুচিনি | |
২টেবিল চামচ খেজুর কুঁচি |
পুষ্টিগুণ
৪৫ গ্রাম
ফ্যাট
৬০ গ্রাম
প্রোটিন
২০ গ্রাম
শ্যুগার
৩৫ গ্রাম
ক্যালোরি
১৬ গ্রাম
পটাশিয়াম
১০ গ্রাম
ট্রান্সফ্যাট
প্রস্তুত প্রণালী
1.
গাজর কুচি করে নিন
শুরুতেই গাজরগুলো ভালোভাবে ধুয়ে একটি বাটিতে নিন। এবার একে একে গাজরগুলোকে কুচি কুচি করে কেটে নিন। সবচেয়ে ভালো হয় গ্রেটারের মাধ্যমে গ্রেট করে নিলে
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
2.
দুধ জ্বাল দিয়ে নিন
এবার একটি প্যানে দুধ নিয়ে এর মধ্যে এলাচ এবং দারুচিনি দিয়ে দিন। অতঃপর জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
3.
গাজর ভেজে নিন
একটি প্যানে কুচি করা গাজর নিয়ে এর মধ্যে ঘি দিয়ে ভেজে নিন। ১০-১৫ মিনিট ভেজে নিলেই চলবে
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
4.
দুধ মিশিয়ে জ্বাল দিন
গাজর ভাজা হয়ে গেলে তাতে চিনি এবং ঘন দুধ মিশিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। নাড়তে নাড়তে দুধ একটু শুকিয়ে এলে তাতে বাদাম কুচি এবং খেজুর কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।
ব্যস! তৈরি হয়ে গেলো দারুণ মজাদার গাজরের হালুয়া
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
মন্তব্য
বিশেষ দ্রষ্টব্যঃ *উপরে উল্লিখিত পুষ্টিগুণগুলো খাবারের উপাদানসমূহের উপর ভিত্তি করে করা একটি মোটামুটি অনুমান। মনে রাখবেন যে মানগুলো ক্ষেত্র থেকে ক্ষেত্রে পরিবর্তিত হতে পারে। *আপনি রেসিপির কাজগুলো সম্পন্ন করতে পারেন এমন অনেক উপায় রয়েছে। আপনি যদি বিশ্বাস করেন যে কিছু নির্দেশনাকে আরও উন্নত করা যেতে পারে, বা এর একটি ভাল বিকল্প সমাধান রয়েছে, তাহলে নির্দ্বিধায় মন্তব্য করুন।