ঘরে তৈরি মজাদার পুডিং
ব্যস্ত জীবনে আমরা সবাই সময় বাঁচিয়ে দ্রুত রান্না করতে চাই। সেক্ষেত্রে অনেকেই ঘরে ডেজার্ট তৈরির ঝামেলা এড়িয়ে চলতে চান। কিন্তু আজ আমরা এমন একটি ডেজার্ট রেসিপি নিয়ে আলোচনা করবো, যা আপনি ঘরেই বানাতে পারবেন অনায়াসে।
বাসার যে কোনো আয়োজনে ডেজার্টে সবচেয়ে বেশি যে জিনিসটা থাকে, সেটি হলো পুডিং। এটি যেমন সুস্বাদু, এটি তৈরি করাও তেমনি সহজ।
কোন পর্যালোচনা নাই
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
Adjust Servings
৪ চা চামচ দানাদার চিনি | |
১ চামচ পানি | |
১চামচ গরম পানি (পরিমাণ মতো) | |
২টি ডিম | |
২৫০মিঃলিঃ দুধ | |
৫ চা চামচ দানাদার চিনি | |
আনসল্টেড বাটার |
পুষ্টিগুণ
৫০ গ্রাম
ফ্যাট
১০০ গ্রাম
প্রোটিন
০ গ্রাম
শ্যুগার
৪৩৬ গ্রাম
ক্যালোরি
৩৫ গ্রাম
শর্করা
০ গ্রাম
ট্রান্সফ্যাট
প্রস্তুত প্রণালী
1.
ক্যারামেল তৈরি করুন
চুলায় মাঝারি আঁচে ক্যারামেল তৈরির জন্য চিনি ও পানি দিন। প্যানের হাতল ধরে ঘুরিয়ে পানি ছড়িয়ে দিন পুরো প্যানে। চিনি গলে বাদামি রঙ ধারণ করা পর্যন্ত চুলায় রাখুন। চামচ দিয়ে নাড়ার প্রয়োজন নেই। চিনির রঙ গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে যে বাটিতে পুডিং বসাবেন সে বাটিতে দিয়ে দিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
2.
ডিম, দুধ, চিনির মিশ্রণ তৈরি করুন
এবার ডিম, চিনি ও তরল দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে ফেটে নিন। সবচেয়ে ভালো হয় ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করলে। মিশ্রণটি একদম মসৃণ হয়ে এলে ক্যারামেল দেওয়া বাটিতে ঢেলে দিন। একটি বড় প্যানে পানি গরম করে মাঝে একটি স্ট্যান্ড বসান। পুডিং এর বাটি ঢেকে স্ট্যান্ডে বসিয়ে দিন। এরপর প্যান ঢেকে দিন। প্যানের ঢাকনায় থাকা ছিদ্র বন্ধ করে দিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
মন্তব্য
পরিবেশনঃ ২০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে টুথপিক ঢুকিয়ে চেক করে দেখুন। যদি টুথপিক পরিষ্কার অবস্থায় বেরিয়ে আসে, তাহলে বুঝবেন যে পুডিং হয়ে গেছে। এবার কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। ঠাণ্ডা হওয়ার পর প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করুন।
বিশেষ দ্রষ্টব্যঃ *উপরে উল্লিখিত পুষ্টিগুণগুলো খাবারের উপাদানসমূহের উপর ভিত্তি করে করা একটি মোটামুটি অনুমান। মনে রাখবেন যে মানগুলো ক্ষেত্র থেকে ক্ষেত্রে পরিবর্তিত হতে পারে। *আপনি রেসিপির কাজগুলো সম্পন্ন করতে পারেন এমন অনেক উপায় রয়েছে। আপনি যদি বিশ্বাস করেন যে কিছু নির্দেশনাকে আরও উন্নত করা যেতে পারে, বা এর একটি ভালো বিকল্প সমাধান রয়েছে, তাহলে নির্দ্বিধায় মন্তব্য করুন।