মগজের চপ

কোরবানির এই সময়ে গরুর মাংস ছাড়াও আমরা গরুর ভুড়ি,মগজ খেয়ে থাকি। গরুর ভুড়ি বা বট স্ট্রিটফুড হিসেবে খ্যাত হলেও গরুর মগজ বাসায় রান্না ছাড়া খুব একটা খাওয়া হয় না। বাসায় বসে পুরান ঢাকার বিখ্যাত চাপের স্বাদ এখন পাওয়া যাবে বাড়িতেই। তবে চলুন এই স্পেশাল আইটেমটি দেখে নেই-