মাটন কোফতা কারি

কোফতা আমাদের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। একটু ভিন্ন ও রাজকীয় স্বাদের খাসির মাংসের কোফতা অন্যান্য কোফতা থেকে বেশ সুস্বাদু।  সময়ের সাথে রান্নায় অনেক পরিবর্তন এসেছে তবে হাতের কাছের উপকরণ দিয়ে কীভাবে কোফতা বানানো যায় এই রেসিপিতে তা পাবেন। আমাদের দেশ ছাড়াও ভারত ও পাকিস্তানেও কোফতা খুবই জনপ্রিয় এবং পশ্চিমা দেশগুলোতে এটি মিটবল নামে বিখ্যাত