নারকেল সুজির বরফি
যে কোনো বিশেষ উপলক্ষ্যকে আরেকটু স্পেশাল করে তুলতে ডেজার্টের তুলনা হয় না। নানা রকম ডেজার্টের মধ্যে নারকেল সুজির বরফি দারুণ । আজ আমরা নিয়ে এসেছি এই দারুণ মজাদার ডেজার্টের রেসিপি
কোন পর্যালোচনা নাই
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
Adjust Servings
২ কাপ নারকেল | |
১/৪ কাপ সুজি | |
১টেবিল চামচ ঘি | |
১কাপ দুধ | |
দেড় কাপ চিনি | |
৮-১০টি কাজুবাদাম | |
১টেবিল চামচ এলাচ গুঁড়া | |
১/২ কাপ গুঁড়া দুধ | |
পরিমান মত লবণ |
পুষ্টিগুণ
৪৫ গ্রাম
ফ্যাট
৬০ গ্রাম
প্রোটিন
৪১ গ্রাম
খাদ্যশক্তি
৩৫ গ্রাম
ক্যালোরি
৩০ গ্রাম
শ্যুগার
১০ গ্রাম
ট্রান্সফ্যাট
প্রস্তুত প্রণালী
1.
নারকেল ও সুজি মিশিয়ে নিন
নারকেলে পানি না দিয়ে মিক্সারের মাধ্যমে পেস্ট করে নিন। এরপর পেস্ট করা নারকেলের মধ্যে তরল দুধ ও সুজি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এভাবে ২০-৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
2.
বাকি সব উপাদান মিশিয়ে রান্না করুন
কড়াইতে ঘি দিয়ে তার মধ্যে নারকেল ও সুজির মিশ্রণ দিয়ে দিন। এরপর চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর সামান্য লবণ ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার ৫-৬ মিনিট মাঝারি আঁচে নাড়ুন। মিশ্রণের পানি কমে এলে অল্প অল্প করে গুঁড়া দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
3.
চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন
একটা পাত্রে অল্প ঘি মাখিয়ে নিন। এরপর এর মধ্যে পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিন। উপরে কাজুবাদাম টুকরা করে দিন। ঠান্ডা হয়ে এলে ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজ থেকে বের করে অবশ্যই স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এনে নিতে হবে।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
মন্তব্য
বিশেষ দ্রষ্টব্যঃ *উপরে উল্লিখিত পুষ্টিগুণগুলো খাবারের উপাদানসমূহের উপর ভিত্তি করে করা একটি মোটামুটি অনুমান। মনে রাখবেন যে মানগুলো ক্ষেত্র থেকে ক্ষেত্রে পরিবর্তিত হতে পারে। *আপনি রেসিপির কাজগুলো সম্পন্ন করতে পারেন এমন অনেক উপায় রয়েছে। আপনি যদি বিশ্বাস করেন যে কিছু নির্দেশনাকে আরও উন্নত করা যেতে পারে, বা এর একটি ভাল বিকল্প সমাধান রয়েছে, তাহলে নির্দ্বিধায় মন্তব্য করুন।