নাসি গোরেং রেসিপি
নাসি গোরেং একটি বিশেষ ধরনের ফ্রাইড রাইস যার উৎপত্তি ইন্দোনেশিয়াতে। নাসি গোরেং একটি বিদেশি খাবার হলেও দিন দিন বাংলাদেশেও এটি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। দারুণ মজাদার এই ডিশটি ঘরে বসে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলা সম্ভব।
কোন পর্যালোচনা নাই
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
Adjust Servings
১ কাপ পুষ্টি চিনিগুঁড়া চাল | |
২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি | |
১ টেবিল চামচ রসুন কুঁচি | |
২ টেবিল চামচ মাখন | |
১ টেবিল চামচ পুষ্টি সয়াবিন তেল | |
১ টি ডিম | |
১ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়া | |
১ কাপ কিউব করে কাটা সবজি (বাঁধা কপি, গাজর, পেঁয়াজ পাতা, টমেটো) | |
১ টেবিল চামচ সুইট সয়াসস | |
স্বাদ মতো লবণ | |
১ টেবিল চামচ ফিস সস | |
১ টেবিল চামচ সামবল পেস্ট (টমেটো কুচি, মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লেবুর রস মিশিয়ে তৈরি করতে হবে) | |
১/২ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া |
পুষ্টিগুণ
৪৫ গ্রাম
ফ্যাট
৬০ গ্রাম
প্রোটিন
১২২ মি গ্রাম
কোলেস্টেরল
৩৫ গ্রাম
শর্করা
১৬ গ্রাম
শ্যুগার
১০ গ্রাম
ট্রান্সফ্যাট
প্রস্তুত প্রণালী
1.
সব উপাদান একসাথে ভেজে নিন
প্রথমে কড়াইতে মাখন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি কড়া আঁচে ভেজে নিন। এরপর এর সাথে সামবল পেস্ট, ফিস সস, সুইট সয়াসস ও গোল মরিচের গুঁড়া একসাথে ভেজে নিন। এবার কিউব করে কেটে রাখা সবজিগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। অতঃপর আগে থেকে রান্না করে রাখা চিনিগুঁড়া চালের ভাত (পোলাও) স্বাদ মতো লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে নাসি গোরেং রাইস।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
2.
ডিম পোচের সাথে পরিবেশন করুন
একটা ডিম পোচ করে তার ওপর অল্প লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। এবার একটি সার্ভিং ডিশে ভেজে নেওয়া রাইস দিয়ে তার ওপর ডিম পোচটি দিয়ে দিন। এরপর এর চারপাশে ছোট ছোট করে কাটা পেঁয়াজ পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন। ব্যস! তৈরি হয়ে গেলো মজাদার নাসি গোরেং।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
মন্তব্য
বিশেষ দ্রষ্টব্যঃ *উপরে উল্লিখিত পুষ্টিগুণগুলো খাবারের উপাদানসমূহের উপর ভিত্তি করে করা একটি মোটামুটি অনুমান। মনে রাখবেন যে মানগুলো ক্ষেত্র থেকে ক্ষেত্রে পরিবর্তিত হতে পারে। *আপনি রেসিপির কাজগুলো সম্পন্ন করতে পারেন এমন অনেক উপায় রয়েছে। আপনি যদি বিশ্বাস করেন যে কিছু নির্দেশনাকে আরও উন্নত করা যেতে পারে, বা এর একটি ভাল বিকল্প সমাধান রয়েছে, তাহলে নির্দ্বিধায় মন্তব্য করুন।