শাহি হালিম রেসিপি
হালিম আমাদের দেশের অন্যতম জনপ্রিয় আর মজাদার একটি খাবার। বিশেষত ইফতারে হালিম না হলে যেন আমাদের চলেই না। বেশিরভাগ সময় হালিম রেস্টুরেন্ট থেকে এলেও ঘরে তৈরি হালিমের স্বাদই আলাদা। পুষ্টি হোম শেফ এ আজকের হালিম রেসিপি দেখে নিন আর এখন থেকে ঘরেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার হালিম।
কোন পর্যালোচনা নাই
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
Adjust Servings
| চানা ডাল ১/২ কাপ | |
| মাষকলাই ডাল ১/২ কাপ | |
| মুগ ডাল ১/২ কাপ | |
| পুষ্টি চিনিগুঁড়া চাল ১/২ কাপ | |
| মসুর ডাল ১/২ কাপ | |
| হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ | |
| গম ১/২ কাপ | |
| গরম পানি ১.৫ লিটার | |
| ভালোভাবে নেড়ে নিন | |
| ৯০ মিনিট মিডিয়াম আঁচে ঢেকে থাকুন | |
| ১ কাপ পুষ্টি সয়াবিন তেল গরম করে নিন | |
| ১ কাপ পেঁয়াজ ভেজে নিন | |
| ১ কেজি মাংস ভাজা পেঁয়াজের সাথে দিন | |
| ভালোভাবে নেড়ে নিন | |
| মাংস ৫-৬ মিনিট ঢেকে রাখুন | |
| আদা বাটা ১ চা চামচ | |
| রসুন বাটা ১ চা চামচ | |
| গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ | |
| ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ | |
| গুঁড়া মরিচ ১ চা চামচ | |
| টক দই ১ কাপ | |
| ভালোভাবে মিক্স করে নিন | |
| ১৫ মিনিট ভেজে নামিয়ে ফেলুন | |
| মাংস হালিমের সাথে মিক্স করে নিন | |
| লবণ পরিমাণ মতো | |
| গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ | |
| সব উপকরণ ভালোভাবে মিক্স করে নিন | |
| সব উপকরণ ভালোভাবে মিক্স করে নিন | |
| আদা কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা, কাঁচা মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন |